正大量上市！有人吃完感染病毒？緊急提醒

2025年03月19日 11:42

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最近，正是吃草莓的季節

然而，在各大社交平台上

不少網友表示

家人吃了草莓之後

竟然被「放倒」了

不僅上吐下瀉

還出現了發燒、咳嗽的情況

甚至還出現了

有一種病叫「草莓瘟」

「草莓農藥殘留最大」

「草莓帶有諾如病毒」等言論

其實

這些說法都違背了農業常識

嚴重誤導他人

大棚里種植的草莓

是反季節水果？

上海交通大學農業與生物學院植物科學系主任、草莓團隊負責人連紅莉研究員介紹，過去受農業生產設施、生產技術等制約，草莓多為露地栽培。露地栽培的草莓在冬季低溫等條件下，會進入休眠並停止生長，導致這種草莓五六月才能成熟上市。

但現在，溫室技術發展以及栽培管理技術已經提升，大棚溫度適宜，草莓內的有機物和糖分得到充分積累，口感反而比露地栽培的更加濃郁香甜。也就是說，大棚中的草莓不是反季水果，而是現代農業根據草莓生產特性，採用的恰當的種植方式。

大個頭的草莓打了膨脹劑？

有些草莓長得「畸形」甚至出現「空心」現象，可能是花芽分化、授粉不良、品種特性問題、環境不合適等原因造成的。還有，在草莓開花授粉期，如果溫度不合適，會不利於授粉，使果實受精不良，產生畸形果。與激素或膨大劑無關，消費者可以放心食用。

「空心」草莓，往往與品種有較大關係。比如，白草莓、粉草莓等特色草莓的種源較為狹窄，在選育過程中，有些品種的父本母本本身就有空心的品種特性，選育后的特色草莓也保留了相關特性。此外，如果草莓在生長期肥水特別充足，生長速度過快，也會造成空心現象，與膨大劑無關。

為什麼網友覺得

「一吃草莓就生病」？

主要因為草莓在採摘、包裝、運輸等過程中可能被污染。此外，一些非地產的草莓如果儲存不當，也有微量細菌繁殖的風險。鑒於這些不可控因素，建議清洗草莓后再食用。

其實，清洗草莓並不複雜：無須摘掉草莓蒂，用自來水沖洗后，再用清水、淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘，再沖洗一下就能放心吃。

此外，食用者本身的衛生習慣也可能影響健康。有些食用者感染諾如病毒，很可能是在吃草莓前就接觸過污染物，沒清潔雙手就吃了草莓，導致「病從口入」。

此外，草莓不宜食用過量。草莓含有一定的膳食纖維，表面的細籽也不能被腸道消化吸收，會刺激腸道蠕動，具有一定通便的作用，過量食用可能引發腹瀉。

來源：新晚報杭州日報編輯：高磊審核：孫玉龍吳芳終審：王亮

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