李斯特菌殺很大 公眾須注意防範
來源: 澳洲日報 責任編輯：華樂 （澳洲新聞網訊）澳洲醫學會（AMA）警告稱，致命的李斯特菌（listeria）疾病殺傷力遠遠超過公眾的想象。
維多利亞州衛生廳一名發言人上周日證實，上個月一名68歲新州男子死於李斯特菌感染。在此之前，已有一名44歲的塔州男子和一名88歲的維多利亞州男子因感染李斯特菌而喪命。
澳洲醫學會的主席韓貝頓（Steve Hambleton）稱，目前的情況很嚴重。「李斯特菌有可能出現在每個人的家中，它或許埋伏于冰箱和剩菜剩飯中，也可能產生於食品和廚具的交叉感染中。」「它與沙門氏菌等病菌引起的常見食物中毒不同，它可以影響到一桌20人。李斯特菌存在於每個人的體內，但只會對那些免疫力弱的人發動『攻擊』，對孕婦、年邁者、糖尿病患者和HIV呈陽性的患者來說尤其危險。」
李斯特菌是一種可以通過感染食物影響人類和其它溫血動物的病菌種類。韓貝頓稱，李斯特菌疾病的潛伏期很長，感染者大約會在三周到六周以後才會出現多種病症。一般的患者會出現頭疼、嘔吐和腹瀉等癥狀，病情嚴重者則會患上敗血症和腦膜炎。
存在李斯特菌風險的食物包括未加熱殺菌的乳製品、卡門培爾乳酪（camembert，圓形的有白色表皮的法國乳酪）、（法國布里產的）鹹味白乳、（義大利制）乳清乾酪、加工肉類（尤其是牛肉）、變質海鮮和一些準備好的色拉。韓貝頓特別指出，孕婦應該避免食用上述食物，尤其是剩菜剩飯。
韓貝頓稱，Jindi乳酪廠雖然捲入了最近的李斯特菌爆發，但這並非這家公司的過錯。「我們一直強調在食品準備的過程中要保持衛生和健康，你祖母教給你的那些繁瑣的食品處理程序是很有必要的，要記得照著做。」「如果要給冷凍肉類解凍，一定要把它放在冰箱底層，省得融化的冰水滴得到處都是。此外，熟肉和生肉要分開切；水果和乳製品要使用不同的廚具分層放。」
如果你擔心自己感染了李斯特菌病毒，請立刻就醫。
關於李斯特菌，你不得不知：
*李斯特菌通常在過期快餐、黃油、凍肉和乳酪上蔓延滋長。
*一旦感染李斯特菌，輕則出現發燒、肌肉疼痛、噁心、腹瀉等癥狀，重則出現頭痛、頸部僵硬、身體失衡和痙攣等癥狀。
*李斯特菌比常見的沙門氏菌和某些大腸桿菌更為致命。
*受感染的孕婦可能出現早產、流產和死產，嬰兒的健康也可能受影響。
最近的一次李斯特菌爆發與維多利亞州Gippsland地區的Jindi乳酪廠有關。目前全澳範圍內共有26起李斯特菌病例，已造成三人死亡和一名新州孕婦流產。