被曝使用抗生素！澳洲三文魚，還能吃嗎？
食品安全很重要
近日，塔州三文魚養殖企業Huon Aquaculture公司被曝光使用抗生素來治療患病的三文魚。
消息一出，立刻引發了大家對於塔州三文魚還能不能吃的擔憂。
本周二，Huon Aquaculture向ABC新聞表示，公司在Meadowbank孵化場死亡率上升的情況下，決定使用抗生素作為「最後的防線」。
該公司水產養殖總經理Depha Miedecke表示：「今年1月中旬，我們看到孵化場水溫急劇上升。」
「氣溫升高后，我們發現魚類死亡率增加，這是由腸道細菌感染引起的，這種情況有時會影響三文魚和其他魚類。」
於是，在獸醫的建議下，該公司在20天的時間內，對兩批魚使用抗生素進行了治療。
值得一提的是，Meadowbank孵化場的下游大約20公里處就是Bryn Estyn水處理廠，而這家處理廠是大霍巴特地區的主要飲用水源。
換句話說，Meadowbank孵化場使用的抗生素有可能順著河流，流入下游的水源地。
然而，下游居民對此一無所知。
因為澳洲只對海洋魚類養殖場使用抗生素有嚴格的規定，但對淡水養殖設施使用抗生素，並不強制要求養殖企業披露信息。
不過養殖場總經理Depha Miedecke表示，儘管沒有要求，但公司還是決定「主動」並「透明」地向當地環保局報告這一情況。
「淡水中使用抗生素非常罕見，所以這絕對不是我們經常做的事情，」Miedecke表示。「在這種情況下，我們決定主動與環保局溝通。」
當地環保局在一份聲明中表示，在Huon Aquaculture主動披露信息后，環保局已經開始實施抗生素殘留監測。
三文魚還能放心吃嗎？
在這一消息曝出后，公眾開始擔心，世面上出售的三文魚是否有抗生素殘留？還能不能放心吃？
其實大家不用太過擔心。
在澳洲，針對三文魚養殖中的抗生素使用有嚴格的監管要求。
首先，政府要求企業在使用抗生素時進行監測。
其次，養殖企業在對魚類進行抗生素治療后，必須等待一段時間，確保抗生素完全排出魚體后，魚類才可以進入市場進行銷售。
魚類的抗生素殘留量在進入市場之前都會經過嚴格檢測，確保符合食品安全標準。
因此，對於消費者來說，食用這些三文魚是沒有安全問題的。
塔州衛生部長Bridget Archer也表示，塔州農業和水產養殖行業對抗生素的使用「有嚴格的監管」，並表示她並不擔心抗生素使用對公共健康的影響。
儘管如此，塔州獨立的議員Meg Webb仍然呼籲政府，通過法規確保抗生素的使用完全透明，不能僅僅依賴三文魚公司自願披露抗生素使用情況。
她表示：「我們現在面臨的，是一個非常不清晰、缺乏透明度的局面。」
「這就是為什麼我們需要對此保持完全透明，我們需要專家的參与，我們需要社區知道所有信息都已經提供並且得到了評估。」
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