最新研究！無糖飲料或有助減肥，效果與喝水幾乎無異
一項為期兩年的實驗比較了熱量攝入受限期間飲用無糖飲料與飲水的情況，結果顯示，飲用含人工甜味劑飲料者並沒有比飲水者增加更多體重。
一項新研究顯示，節食期間選擇無糖飲料，可能有助於減輕體重並維持減重成果，其效果並不比飲水差。
研究人員希望弄清楚，經常飲用無糖飲料是否會妨礙減重，或讓人更難保持已經減掉的體重。
研究把超重成年人分成兩組，一組在減重期間飲水，另一組則飲用含人工甜味劑的飲料。
研究涉及的甜味劑包括阿斯巴甜，Diet Coke和Diet Pepsi等常見汽水都使用這種成分。
參与者接受了為期兩年的行為減重計劃。營養師為他們提供指導，他們也逐步增加運動量，最終達到每周6天、每天鍛煉1小時。
兩組參与者在研究結束時都比開始時更輕；其中，飲用無糖汽水的人減掉的體重比飲水組多25%。
研究人員認為，無糖飲料或許能以較低熱量滿足人們對甜味的需求，從而幫助他們堅持體重管理計劃。
不過，專家指出仍需更多研究，因為部分研究曾把人工甜味劑與糖尿病、心臟病等長期健康問題聯繫起來。
阿斯巴甜、三氯蔗糖等人工甜味劑的甜度約為糖的200倍，卻不含熱量。
這類成分常見於無糖汽水，也用於Celsius等無糖能量飲料。
糖會增加心臟病、肥胖和糖尿病風險，這一點早已明確；但人工甜味劑的長期影響，特別是對減重的影響，仍沒有定論。
研究對象為493名18歲至65歲的成年人，身體質量指數（BMI）介於27至35，處於超重至肥胖範圍。
其中246人被隨機安排飲水，另外247人飲用低熱量或無糖飲料。
所有參与者都被要求每天飲用至少兩份指定飲料，每份330毫升（ml），總量約為2.7杯。
無糖組可從20種市售飲料中選擇，包括無糖可樂、無糖碳酸飲料、無糖果汁飲料和無糖水果味水。
這些飲料主要使用阿斯巴甜、安賽蜜和三氯蔗糖。它們也常用於Diet Coke產品，以及Splenda等零熱量甜味劑。
飲水組必須完全避開含人工甜味劑的飲料，包括添加到熱飲中的零熱量甜味劑；無糖飲料組在飲用指定飲料之外，仍可額外喝水。
之後，參与者進入減重計劃，依次經歷主動減重、在支持下維持體重，以及停止參加體重管理課程三個階段。
上圖比較了實驗第50周至第104周兩個組別的體重：一組飲水，另一組飲用非營養性甜味劑，即人工甜味劑。到實驗結束時，人工甜味劑組的體重略低。
每周一次的團體課程持續1小時，由營養師帶領，內容包括飲食行為、結構化營養安排和身體活動指導。
第一年，參与者逐步增加日常運動量，每天多走10分鐘，直到達到每周6天、每天活動60分鐘的目標。
研究人員通過健身追蹤器記錄他們的活動量和步數。
第0周至第12周，參与者每周參加營養課程，兩組都在這段時間內迅速減重。
第13周至第52周，課程由每周一次改為每月一次，以幫助參与者維持減重成果。飲水組在第44周達到最低體重，無糖飲料組則在第36周達到最低體重。
第53周至第104周，參与者自行繼續進行計劃，同時記錄指定飲料的飲用情況。到最後一周，兩組仍明顯比研究開始時更輕。
兩年後，飲水組減重約8.2磅，無糖飲料組減重10.6磅，後者比前者多減重29%。
兩組的腰圍和臀圍也都顯著小於起始時，腰圍約減少2英寸。
研究人員還對其中48名參与者組成的小樣本進行了更詳細的身體成分掃描，結果發現，兩組減少脂肪和部分瘦體組織的速度相近。
此外，研究人員採集了參与者空腹時的血液樣本，測量血壓、血糖、膽固醇和胰島素水平。
無糖飲料組的總膽固醇略有上升；名為HbA1c的長期血糖指標在該組也略有上升，而飲水組基本保持不變。
兩年後，兩組體重都低於起始水平。飲水組比起始體重減輕約8.2磅，無糖飲料組減輕10.6磅，差距為2.4磅。
飲水組的舒張壓下降幅度更大，舒張壓是血壓讀數中較低的數值。不過，這項比較每組只有14至16人的數據，所有差異都沒有達到醫學意義上的顯著程度。
雖然無糖飲料組減重更多，但研究人員無法據此認定無糖飲料帶來了更大的長期減重效果。從體重結果來看，兩組表現相當。
研究還檢驗了一個流傳已久的理論：人工甜味劑可能擾亂身體對甜味與熱量之間關係的判斷，進而增加食慾，讓人通過多吃東西來補償。
但兩組的飢餓感並沒有出現有意義的差異。
這項研究的一項局限在於，493名參与者雖然都開始了研究，但完成第104周終點評估的只有220人。
研究結束時，飲水組有117人完成，無糖飲料組有103人。研究人員通過統計分析處理缺失數據，結果同樣顯示，兩種飲料在減重效果上沒有顯著差異。
參与者在2016年至2021年間入組，新冠疫情因此打亂了部分後續隨訪安排。
試驗沒有發現，與飲水相比，選擇無糖飲料會阻礙參与者取得進展的證據。
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