被評「最沒營養」的菜，很多人當寶天天給孩子吃
不賣關子，這種菜，就是「生菜」。
最近，不少網友都在討論，生菜是「最沒有營養的蔬菜」，不適合給娃吃。
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養孩子的人都知道：讓娃好好吃飯難，讓娃主動吃蔬菜更難。
很多家長就會想著：給孩子多吃生菜，畢竟生菜沒「苦味」，口感脆甜，孩子吃起來不費勁。
生菜是個好菜，但如果孩子長期吃的菜只有生菜，確實要注意。
生菜 96.7% 都是水
膳食纖維 & 其他營養素相對其他葉菜
確實都很低
生菜的營養素密度，在蔬菜里，尤其是葉類菜里都不算高。
生菜吃起來水噹噹，脆嫩爽口，是因為含量最多的是水，達到 96.7%。
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這含水量甚至比西瓜（92.3%）、哈密瓜（91%）等水果都高。
在蔬菜里，也是一騎絕塵～大白菜（94.4%）、黃瓜（95.8%）、西紅柿（95.2%）都趕不上它。
因此，減脂餐飲界還把生菜叫做「片裝水」（黃瓜榮膺「棍裝水」）。
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但要是說到膳食纖維、各種維生素和礦物質，生菜的含量，在葉菜里幾乎是「墊底」的……
我們拿家長們比較關心的 3 種：膳食纖維、胡蘿蔔素、鈣，給大家仔細比一比。
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大家不難看出，生菜的這些營養排名都是很靠後的。
蔬菜關聯的核心營養素主要包括：膳食纖維、維生素A、葉酸、維生素C、鈣、鎂、鉀等等。
除了上面提到的、大家比較關心的這 3 種，其他幾種在生菜身上也不高。
很多家長給娃吃蔬菜，是奔著補充這些營養去的。
所以，如果把所有的「寶」都壓在生菜上，肯定是不行的，尤其是孩子。
可能有人會說，雖然少但是還是有點的啊……我多給孩子吃點生菜不就行了么？
答案是
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單靠生菜吃夠蔬菜的營養素目標量
難……
就拿膳食纖維來說：根據《中國居民膳食營養素參考攝入量（2023版）》，其中提到的 1 歲以上寶寶的適宜攝入量（ AI 值）：1～3 歲每天推薦 5～10 g 膳食纖維；
4～6 歲每天推薦 10～15 g 膳食纖維。
如果用生菜頂缸綠葉菜份額，這意味著，需要吃很多很多才能達標。
咱們用 3 歲寶寶為例，一天需要攝入 10 g 膳食纖維來算，僅靠吃生菜， 需要吃 1429 g，也就是接近 3 斤！
（這裏僅作為例子參考，大家對生菜的膳食纖維含量不高有個直觀的感受就可以，娃的膳食纖維不只從蔬菜中獲取。）
從這個角度看，相比于其他蔬菜，生菜差的不是一點半點。
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幾歲小娃娃的胃口本就不大，就算吃生菜吃夠了，別的食物很可能吃不動、吃不下了……
再加上，我國膳食指南八項準則第一條就是食物多樣，沒有一種食物含有人體所需要的全部營養素，食物多樣化地合理搭配，才能撐起寶寶健康成長的營養底牌。
可以說
以生菜一己之力
難當「綠葉菜攝入營養重任」
生菜營養價值沒那麼高
還能給孩子吃嗎？怎麼吃？
當然可以給孩子吃生菜，但要注意，不能只吃生菜。
沒有一種食物含有人體所需要的全部營養素，就算是公認的營養密度高的西蘭花、羽衣甘藍也不行。
食物多樣化地合理搭配，才能撐起寶寶健康成長的營養底牌。
所以，給娃吃生菜，搭配很重要。
如果孩子喜歡吃生菜，也接受其他的菜
可以選擇其他營養素密度高的蔬菜，搭配著吃。
膳食指南推薦每天吃 4 種蔬菜水果，每周蔬菜水果的品種至少達到 10 種。
日常建議 👇
除了生菜，再搭配 2 種別的蔬菜，推薦首選在深色蔬菜和菌菇類中各挑選 1 種，選其他蔬菜也可以；
建議生菜的比例不超過蔬菜總量的 1/3。
👇 可以參考 👇
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如果孩子只是生菜，別的菜都不吃
可以跨食物類別，進行補充，更全面。
就拿大家比較關心的膳食纖維來說，葉類菜水分都不少，真要補夠膳食纖維，水果類和菌菇類也是可選項，還能帶來更鮮美的口感；另外全谷雜豆類也不錯，家長換著給孩子安排就行。
我們梳理了常見高膳食纖維的食物，可以挑寶寶喜歡的，照單安排。
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最後，咱們說一句公道話：生菜雖然各項營養素排名靠後，但它也確實是綠葉蔬菜里少數口感好、孩子接受度高的菜。
孩子願意吃，本身就是一種營養價值。
對於食欲不振、需要管理體重的娃來說，高水分、低熱量、體積大、飽腹感強的生菜反而是很有價值的搭配選擇。
生菜不是壞蔬菜，更不是沒有價值的蔬菜！
或許我們可以重新認識它，幫它在孩子的飲食中找到更合適的位置。
你家孩子愛吃菜嗎？對不愛吃菜的娃，你有什麼好方法嗎？歡迎評論區分享哦～
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