澳洲快餐巨頭翻車！說好的澳洲豬，結果竟是進口肉？
是情懷還是腰包說了算
澳洲知名墨西哥快餐連鎖Guzman Y Gomez（GYG）近日因豬肉來源問題引發爭議。
儘管該公司長期強調大量使用澳洲本地農產品，
但其近期已經證實，每年也會進口數百噸丹麥豬肉，
用於製作卷餅、Taco等產品。
GYG表示：目前使用的豬肉同時來自澳洲和丹麥。
不過按照澳洲現行規定，
餐廳和快餐店並不需要在菜單上明確標註肉類原產國，
因此消費者在購買時通常無法判斷吃到的究竟是澳洲豬肉還是進口豬肉。
Australian Pork Limited（APL）負責人Rob Farmer表示：這是進口肉在消費者眼皮底下卻看不出來的一個典型例子。
他們在賣使用進口豬肉製作的pulled pork burrito，但顧客根本不知道。
APL因此呼籲改革現有食品產地標籤制度，
將今年已經開始適用於餐飲行業海鮮產品的原產地標識規定擴大到豬肉等肉類。
Farmer表示：目前不同餐飲企業之間的做法非常不統一。
例如消費者在McDonald』s購買Big Mac時，
可以從包裝上看到使用的是澳洲牛肉，
但到了其他連鎖餐廳，可能完全找不到肉類來源信息。
GYG則為使用進口豬肉的做法進行了辯護，
表示採購決定取決於 「季節性品質、供應情況和價格」 。
GYG發言人表示：我們一直非常支持澳洲農民，每周採購數百噸新鮮、高品質的農產品。
我們優先選擇澳洲新鮮農產品和澳大利亞製造的商品，
包括雞肉、牛肉、牛油果和番茄。
公司同時表示：需要在保證食品新鮮和品質的同時，避免在價格上作出妥協。
不過，GYG有關 「季節性供應」 的解釋遭到澳洲養豬戶質疑。
維州北部養豬戶Tim Kingma表示：澳洲豬肉生產並不存在明顯的季節性供應問題。
這個理由根本站不住腳。養豬業不存在所謂的季節性，
我的豬肉每周都在生產，澳洲其他養豬場也是一樣。
Kingma還表示：澳洲養豬業在動物福利、勞工和環境標準方面受到嚴格監管，
本地豬肉的品質也很高。
他同時質疑GYG有關 「新鮮、高品質農產品」 的說法，
認為從新鮮程度來看，沒有什麼能比本地採購更新鮮。
實際上，進口豬肉在澳洲市場所佔比例相當高。
2025年，澳洲共進口約16.7萬噸豬肉及豬肉製品，總價值超過10億澳元。
行業估計，目前澳洲消費的豬肉中超過40%來自海外。
這些進口豬肉大量用於餐飲業、快餐店和酒吧，
同時也是火腿、培根等加工肉製品的重要原料。
澳洲其實允許進口豬肉，但必須遵守嚴格的生物安全規定，
以防止海外動物疫病傳入本地豬群。
APL今年委託進行的一項調查顯示：約九成澳洲消費者希望餐廳菜單明確標註豬肉產地，
接近三分之二的人表示：
如果能夠購買澳洲豬肉，他們願意為此多支付一些費用。
Farmer表示：我們知道消費者確實存在這種偏好，
但目前的問題是，他們沒有足夠的信息作出選擇。
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