多人連夜就醫！澳洲常見魚被曝汞超標！還有華人提醒這些問題，吃完就中毒
魚一直被認為是健康食材，但最近銀鱈魚汞超標的消息在朋友圈傳開，不少澳洲華人開始擔心：從超市和海鮮市場
買的金槍魚罐頭和海魚，
還能放心吃嗎？
更有澳洲華人分享，吃完某些魚後身體出現不適…
長期吃「兒童裝」銀鱈魚
2歲孩子血汞升高！
近日，一起兒童食用魚類后的健康事件引發關注。
一名兩歲幼兒的家長表示，自己從2026年初開始，持續給孩子購買一款標註「兒童裝」的南極銀鱈魚塊。
按照家長提供的信息，
孩子通常每周食用兩到三次，
持續約8個月，
累計購買了21盒！
2026年9月，孩子接受檢查后，醫院報告顯示其全血汞水平為27.87微克/升，高於報告所列的參考值：醫院臨床診斷欄寫有
「汞中毒」的初步判斷，
孩子隨後接受排汞治療！
家長表示，她此前選擇這款產品，是因為商品標註了「兒童裝」，商品頁面也強調DHA、蛋白質及兒童營養等信息，因此長期將其作為孩子日常飲食的一部分。
但調查過程中，也出現了一個值得注意的情況：涉事產品送檢樣品的
甲基汞含量，
符合報告所列的限量標準！
據報道，供應商提供的檢測報告顯示，受檢樣品甲基汞含量為每千克0.21毫克，低於報告所列的每千克1.0毫克限量。
供應商解釋，「兒童裝」主要是指去皮、去刺、小塊獨立包裝等產品形態，並非表示產品屬於嬰幼兒專用食品。
不過，家長對這一解釋提出質疑，認為既然商品頁面突齣兒童營養：就應該更加明確地說明
適用人群、食用頻率
及相關注意事項！
目前，相關商品已經下架，當地市場監管部門也已受理投訴並跟進處理。
需要說明的是，送檢樣品符合相關限量標準，並不能單獨解釋孩子為什麼血汞升高；孩子出現異常，也不能證明所有同類魚產品都存在同樣問題。
具體原因仍需結合完整飲食史、其他環境接觸情況及醫學評估判斷。
這起事件真正引發討論的，並不只是某一種魚是否含汞，還有一個現實問題：包裝上寫著兒童裝，
是否就意味著
適合孩子長期、高頻食用…
產品名稱、適用人群和實際魚種，需要分開核實，尤其是嬰幼兒食品，不能僅憑營銷宣傳判斷是否適合長期食用。
不過，它讓不少人開始關心另一個問題：澳洲超市里經常購買的魚類，
汞風險究竟有多大？
罐頭金槍魚可能含汞
但不同魚種含量差別很大
澳洲金槍魚罐頭價格相對實惠、保存方便，常被用來製作三明治、沙拉或簡單午餐：但金槍魚確實可能含有汞，
只是不同魚種之間的
含量差異很大！
汞天然存在於環境中，也可能通過工業活動進入水體，部分汞會轉化為甲基汞，再經由食物鏈在魚類體內積累。
隨著食物鏈積累，
體型較大、壽命較長的
掠食性魚類，
往往可能含有更高水平的汞！
不過，並不是所有金槍魚都一樣，澳洲市場上常見的罐頭金槍魚通常來自鰹魚（Skipjack）和黃鰭金槍魚（Yellowfin）等較小的魚種。
與一些體型更大、壽命更長的掠食性魚類相比，這些魚種一般具有較低的汞含量。
因此，不能因為魚類可能含汞，就直接認定所有罐頭金槍魚都存在同樣的健康風險。
據澳媒介紹，一項來自西班牙的2025年研究檢測了60罐
金槍魚，測得的平均汞濃度約為每千克0.138毫克。
根據這一平均值估算，
一罐95克的金槍魚
約含13微克汞！
這隻是依據海外研究數據作出的估算，並不是對澳洲所有品牌罐頭進行全面檢測后得出的統一數值：不同國家、魚種和產品的
實際汞含量可能不同！
研究人員還用這一估算說明不同體重人群的差異，對於體重70公斤的成年人，一罐95克金槍魚所含的汞，大約相當於每周參考攝入量的6%以下，若連續一周每天吃一罐，累積攝入量就會明顯增加。
兒童體重較輕，相同分量的魚類在其每周參考攝入量中所佔比例也會更高。
因此，兒童的飲食安排
需要考慮年齡、體重
以及其他海鮮的攝入情況！
那麼，澳洲人還能不能經常吃金槍魚罐頭，根據澳洲紐西蘭食品標準局（FSANZ）公布的魚類汞攝入建議，不同魚種有不同的食用頻率要求。新州食品管理局也指出：金槍魚和三文魚通常
可以每周食用2至3份，
包括罐頭或新鮮產品！
這意味著，普通消費者不需要僅僅因為汞的存在，就完全停止食用金槍魚罐頭。
但也不建議把任何一種食物當作唯一、長期不變的蛋白質來源，雞蛋、豆類、瘦肉、豆腐以及其他適宜的魚類，都可以幫助豐富日常飲食。
對於孕婦、備孕人群和兒童，尤其應結合魚種、份量和官方建議安排飲食，而不是簡單套用成年人的食用量。
這次討論最值得注意的一點，是「含有汞」和「食用后一定會造成汞中毒」是完全不同的概念。
澳洲相關營養分析認為，按照通常的飲食量食用罐頭金槍魚，多數人不太可能因此達到不安全的汞暴露水平。
但如果長期大量
食用同一種魚類，
整體攝入量就值得
重新評估！
同時，現有針對澳洲市場罐頭金槍魚的直接汞含量研究仍有限，部分估算需要參考海外研究。
對於消費者來說，更穩妥的做法是查看包裝標示的魚種和份量，參考官方飲食建議，並保持飲食多樣化。
金槍魚罐頭涉及的主要是汞攝入問題，而澳洲華人分享的另一些經歷，也給所有人提了個醒：在澳洲吃大型海魚，可別光顧著鮮！
這些注意事項要記牢，
吃不對可能有中毒風險，
已有華人中招！
大批華人華人分享
吃大魚後身體不適！
近期，有不少華人網友分享了自己食用大型海魚后出現不適的經歷。
一名在澳洲生活的華人網友稱，丈夫從華人魚店買回一個接近5公斤的石斑魚頭，兩人將其分別做成剁椒魚頭和魚頭豆腐湯。
第二天，兩人先後
出現身體不適！
圖源：小紅書
發帖者表示，自己從大腿以下開始感到明顯酸軟、無力，癥狀持續影響走路和睡眠。丈夫隨後也出現腿部酸痛、嘔吐、腹瀉、頭暈和瘙癢等情況。
到了第三天，發帖者還描述了口腔和手部接觸冷水時出現針刺般的不適。
向醫生諮詢后，
懷疑可能與
雪卡毒素中毒有關！
評論區有大批華人表示，
這個雪卡毒素，
魚越大越容易有！
「雪卡毒！香港人喜歡吃大條石班，很多年前常常發生中雪卡毒事件。後來大家也懂了，吃細條石班就ok.」
圖源：小紅書
「越大條的魚越容易有雪卡毒，這個毒無色無味很難預先驗測到」
圖源：小紅書
「當年我懷孕的時候也是吃石斑魚中毒,嘔吐加天旋地轉。去看gp，也就是讓我喝粥裏面加點陳皮.好在命硬，一天一夜就好了.但不知道有什麼後遺症會給孩子。」
圖源：小紅書
與此同時，澳洲健康direct及昆士蘭衛生部門也曾提醒過，雪卡毒素來自某些生長在珊瑚礁環境中的微藻，毒素可沿食物鏈從小型魚類進入大型掠食性魚類。
某些大型熱帶珊瑚礁魚，
包括部分石斑魚、珊瑚鱒
和西班牙鯖魚等，
可能存在雪卡毒素風險！
當捕食關係不斷向上累積時，大型魚類體內可能積聚更多毒素。魚頭及內臟中的濃度也可能高於部分魚肉。
尤其要注意
雪卡毒素無法單靠觀察魚的
外觀、氣味或口感來判斷，
也不能通過普通烹煮或冷凍去除！
澳洲的雪卡毒素相關病例，主要報告于昆士蘭北部及北領地的熱帶、亞熱帶珊瑚礁魚類。
新州近年也報告過一些病例，其中不少與西班牙鯖魚有關。這並不意味著澳洲所有石斑魚或所有大型魚類都存在雪卡毒素風險：具體風險與魚種
及來源區域有關！
澳洲Healthdirect建議，可能存在雪卡毒素風險的暖水海魚應謹慎選擇，不要食用重量超過2.5公斤、可能存在雪卡風險的魚。
同時避免食用這類魚的魚頭、魚卵、魚肝及其他內臟，並注意控制魚肉份量。
還有一名華人網友則分享了，吃了大型海魚魚肝後頭痛、噁心！
另一位華人網友則分享，自己食用了一條體長約1.01米、重量約14.9公斤的大型海魚的魚肝后：第二天就出現了
頭痛、噁心、眼睛發紅
及口周不適等癥狀！
圖源：小紅書
她懷疑自己可能發生維生素A過量，但就醫時，醫生並沒有確認這一判斷。
隨後，她在帖子更新中也表示，自己並不確定真正原因，仍計劃接受血液檢查。
圖源：小紅書
評論區有大批網友表示，
這是魚肝內含有毒素！
「你這是典型組胺中毒，和維生素一點關係也沒有，你家裡應該不是沿海的，平常吃魚少缺少組胺抗性，一次又吃這麼大的魚的魚內臟。
組胺中毒其實沒有事兒，放輕鬆多喝水，代謝期間不要吃維生素c含量高的食物和藥劑，不要高強度體育運動就行了。」
圖源：小紅書
「作為一個資深釣魚的 可以很明確告訴你 鱸魚雜食性 很可能是攝入了大量同品種的螃蟹 尤其是亞洲綠蟹或者沙蟹 都有可能攝入含有神經毒素的水草 這些神經毒素第一步就會存在魚肝之中」
圖源：小紅書
「大魚的肝不要吃，要吃也只能一點點，我遇過兩次，所以都不敢吃，兩次是不同人，都是臉發紅，頭暈，全身發癢。」
圖源：小紅書
這件事情提醒喜歡吃魚肝和魚內髒的人：大型海魚的內臟
不能因為味道鮮美，
就當作普通魚肉一樣
隨意大量食用！
澳洲FSANZ也提醒，一些魚類毒素可能導致胃腸道或神經系統癥狀，部分毒素不會被冷凍或烹煮破壞。
大家在吃魚之前，
一定要提前做好功課！
大魚不一定就更危險
提前了解怎麼吃更重要！
簡而言之，不能說大魚一定有毒，但一些風險確實與：魚的種類、體型和食用部位有關！
大家在食用魚類的時候可以注意：
第一，汞與雪卡毒素不是同一種風險
汞是可能在魚體內累積的污染物，部分大型、長壽命的掠食性魚類汞含量會較高。
雪卡毒素則與特定暖水珊瑚礁魚類及其食物鏈有關，二者不能混為一談。
第二，魚種和來源比單看大小更重要
不同海域及魚種的風險不同，購買魚類時，盡量確認具體魚種與來源：如果不確定品種，
最好向正規商家詢問！
第三，不要長期、高頻次
只吃一種大型掠食性魚類
尤其是孕婦、備孕人群及幼兒，應參考官方關於汞含量較高魚種的食用建議。
對可能存在雪卡風險的暖水珊瑚礁魚類，更應謹慎選擇魚種、份量和食用部位。
第四，出現不適后不要自行診斷
如果吃魚后出現明顯嘔吐、腹瀉、肌肉無力、肢體麻木、異常瘙癢或冷熱感覺異常：應停止食用剩餘魚肉，
並儘快就醫！
嚴重癥狀應立即尋求急救。在澳洲也可以聯繫Healthdirect獲取醫療建議。
吃魚本身並不是問題，關鍵在於選什麼魚、吃多少，以及哪些部位不適合隨意食用。
餐桌上的營養很重要，吃得安心同樣重要。與其因為害怕就不敢吃魚，不如先把魚種、部位和官方食用建議弄清楚。
買魚不能只看營養宣傳，
吃魚也不能只憑經驗！
*以上內容系網友指點山河自行轉載自墨爾本生活資訊，該文僅代表原作者觀點和態度。yeeyi號系信息發布平台，僅提供信息存儲空間服務，不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如果對文章或圖片/視頻版權有異議，請郵件至我們反饋，平台將會及時處理。