我在澳洲當程序員，買五六百萬別墅，如今賣餃子，一天賣300盤
我是小羅，今年33歲，大學時我想出國，英語很渣的我背單詞，學語法，自學各種資料，經過三次考試，順利通過雅思。
在澳洲計算機碩士畢業后，我找到了軟體工程師的工作，年薪從6萬飆升到10萬澳元。
然而僅僅四年，我就決定辭職，開一家餃子館。「你從來沒做過餐飲，怎麼可能？」面對周圍人的質疑，我笑而不語，只專心做自己的事。
不久，我的餃子店順利開業。冬至這天，客人集滿了屋子，竟賣出300份餃子。
未來，我決心成為澳洲餃子王，把中國餃子，帶到澳洲的大街小巷。
（我在網上分享雅思英語單詞）
我1991年出生在四川省雅安石棉縣的普通工薪家庭，我是家裡的獨生子。
我爸是大學生，性格內向，較重視我的學習，我媽是水泥廠銷售科的科長，性格外向，是女中豪傑。自幼家庭和睦，父母也很寵愛我。
兒時，我聰明活潑，小夥伴們都喜歡圍著我玩，我是一個孩子王。
小學時，我學習一直名列前茅，是班長。考雅安初中時，我是全縣第二名。那時，我自信滿滿，認為只要努力，就能實現目標。
考大學，至少要考南開、廈大，或者清北。將來要做科學家，搞學術。
然而，在成都讀高中時，我卻受到了打擊。
在成都20中的實驗班裡，我的成績一落千丈，一不小心就墊底。我曾一度以為自己的天資不過如此，能考上重點本科、211、985就不錯了，當科學家是天方夜譚。
高中時，我最頭疼的就是英語，高考時卻超常發揮，意外考了88分（150分的試卷）。有驚無險，我順利考上了成都信息工程大學。
（童年時光）
大學的前兩年，我過得渾渾噩噩，平時都躲在宿舍里玩，直到考試前，才會突擊學習。無論是複雜的單片機、模擬電路，還是數字電路，只要我認真學，總能輕鬆掌握，考試順利通過。
直到大三的一天，我爸參加完同學會回來，說他同學的很多子女都出國了，突然問我：「你想不想出國？」
我瞬間呆住了，出國？這對我遙不可及，我從沒有出國的打算，人生規劃就是畢業后考研或者找工作，在成都買房子，結婚生子。
但剎那間，一個大胆的想法湧上心頭：我可以試試出國，雖然我英語很差，四級都沒考過，雅思對我更是一個前所未有的挑戰，但是如果我能夠順利突破，也許人生會充滿無限可能。
於是，我開始瘋狂地學英語，著了魔一樣，每天早上六點起來背單詞，一天背一兩百個單詞背到想吐，惡補語法，練習發音，找各種資料自學。
（澳大利亞昆士蘭科技大學）
第一次雅思考試我考了6分，國外的學校一般要求6.5分。我自信第二次肯定能考過，誰知，第二次又沒過。
我爸開始給我施加壓力，他說：「你要是再考不過，就自己去賺錢考雅思。」當時雅思考試費一次要1800元。
2014年5月30日的前夕是我最煎熬的時候。雅思考完了，但還沒出成績；我的畢業答辯沒有通過，要儘快修改論文。
我很恐慌，也很迷茫：如果雅思沒過，一月份的考研已經過了，公務員考試也沒準備，我以後要去哪裡上班呢？
5月30日，一個讓我永生難忘的日子。那天上午我通過了畢業答辯，中午查到雅思成績過了，下午參加畢業同學聚會唱歌。
我盡情高歌，全身散發著自信的光芒，感到自己能破風斬浪，無所不能。
我申請了澳大利亞昆士蘭科技大學，攻讀計算機碩士研究生。
（留學做代購）
2015年2月，懷揣2000澳幣，我第一次坐飛機，在布里斯班落地。
走進超市，我發現一瓶可樂3澳元，摺合人民幣15元，心裏盤算著身上帶的2000澳元，最多能撐一個月。
我默默給自己定下任務：第一，要好好完成學業，順利畢業，不能掛科，因為掛科費太貴了。第二，父母給了我學費、但生活費要自己賺。
到昆士蘭科技大學的第四天，我就趕緊找工作，在布里斯班華人區的一家自助炒飯店，我順利應聘了洗碗工，10澳幣一小時。從下午五點放學后洗碗到十點鐘，每周工作三、四天，
在餐廳吃晚飯後，我打包賣剩下的飯菜，帶回學校作為第二天的午飯。同時，幫國內的朋友代購奶粉、保健品，賺點生活費。
我在華人區附近租了在一間每周130澳幣的房子，坐公交車上下學。
在我努力拚搏時，甜蜜的愛情也如期而至。
2016年，我在圖書館認識了一個中國女孩，我們一見鍾情，一起學習，一起複習。2017年畢業直接領了結婚證。
（留學洗碗照）
畢業后，我倆沒有急著去找工作，而是準備考雅思拿澳洲綠卡。
雅思考試要求總分7分以上。我們一起備考，啃下難澀的雅思寫作，全身脫了一層皮。
出人意料的是，我竟然考了8分，單項7.5分以上。我們成功拿到綠卡。
回望人生，我人生的每個階段都有一個明確的奮鬥目標：2014年想考雅思、出國；到了澳洲后努力賺生活費、順利畢業；畢業后，又想拿綠卡、工作、買房。
然而在澳洲，軟體工程師找工作並不容易，首先，我只在學校里做過一些小項目，在編程方面沒有實際的工作經驗；其次，澳洲對程序員沒有年齡限制，即使50歲也可以做。
26歲的我沒有工作經驗，也沒有年齡優勢，即使有綠卡，與本地人競爭，也沒有什麼作用。
幸運的是，我的雅思成績為我打開了一扇門。我順利找到一份留學移民中介的工作，主要撰寫留學文案，然而公司沒有培訓，只是給我一個模板，要我自行創作。
（備戰雅思）
我連續寫了兩周，換來的是領導天天挑毛病，這讓我感到很挫敗。而且公司所謂的「試用期」沒有薪資，即使轉正後，許諾的工資也很低，一年僅有四萬澳元。
公司里的人也很無聊，天天討論客戶的八卦：哪個客戶是為了找老外結婚拿身份的，哪個客戶傻的很，連個表格都填不好……沒有一點專業素養。
我覺得還是應該從事軟體程師這樣更專業的工作，並且在澳洲軟體工程師待遇也不錯。兩周后，我毅然辭去了中介的工作。
我自學編程，前端後端的開發，想做全棧工程師；尋找項目，積累經驗，給多家公司投簡歷：我願意從實習生做起，可以免費做3個月。
從2018年到2019年，我一直在求職，也有點焦慮。
終於，我在一家為澳洲礦業公司做數據分析的小公司找到了工作，老闆是本地人，手下有十幾個員工。
（程序員公司工作）
我開始在公司實習，負責軟體中的一些數據分析，數據可視化工作。在工作中我發現我以前的項目經驗在實際工作運用中，還有很大的差距。
為了儘快適應公司的節奏，我每天工作12到14小時，不斷惡補專業技能。兩個月後順利轉正。
公司對員工的培訓很完善，而且同事中有兩位中國同胞，分別是中國人民大學、東南大學的博士等，都熱情地幫助我。與他們一起共事，我感到很開心，從2019年到2023年，幹了將近四年。
我的工資從6萬漲到8萬澳元，後來漲到10萬澳幣一年。我們買了帶花園的別墅，總價五六百萬，用我們工作積蓄的錢和兩家父母的資助交了首付120萬。
然而，32歲的我開始思考我的未來：我還要繼續做程序員嗎？
曾經的我在縣城裡很出色，但到了成都、澳洲后，我變得非常普通。
如果我繼續從事程序員的工作，以我的資歷和天賦，最多能達到一年13到15萬澳元，稅後只有9到10萬澳元。
(墨爾本聖誕節燈光秀)
計算機行業需要不斷學習、鑽研新技術，不斷進步和努力，才能保持競爭力。雖然我只有32歲，但是我內心明白即使做到40歲也不會特別出色。在打工這條路上，我永遠無法超越那些優秀的同齡人。
雖然澳洲的程序員沒有年齡限制，但我不想讓自己的人生就此定格，我可以嘗試做其他更多的事情。
人生「越折騰越精彩」。
我太太家裡是做生意的，受她的影響，我想做生意可能會有更大的發展空間。於是，我辭掉程序員的工作，開始尋找商機。
最初，我想開一家四川滷味店。而我太太是北方人，對水餃情有獨鍾。我也喜歡吃水餃，在墨爾本吃過很多家水餃，但是發現真正好吃的水餃很少。
這裏雖然有很多中餐廳，英文名字都會有一個「dumpling」（餃子）的單詞，但進去後會發現菜單上有一兩百種菜品，餃子只是其中的一個小吃，而且味道也不正宗。客戶大多是老外。
（英語群聚餐）
在國內我就發現，像北方的「喜家德」，南方的「袁記雲餃」，這些專業的餃子店只賣餃子。而在墨爾本卻沒有這樣專門的餃子店。
在墨爾本也有把一個單品做到極致的，像日本的拉麵館。
我認為從無到有才是創業。我要開一家專業的餃子店，提升墨爾本水餃的天花板。
像「喜家德」在國內有七八百家連鎖店，我為什麼不能在墨爾本開一家同樣成功的餃子店？只賣餃子，把餃子做到極致，賣到火爆。
如果我能夠提升墨爾本餃子的品味，那我的創業就有意義。
11月，我們的餃子店在墨爾本皇家理工學院旁邊開業了，主要經營水餃和四川滷味。
餃子餡採用澳洲新鮮無腥味的豬前腿肉作，現拌現用，上午做中午的餃子餡，下午現補晚上的餡；專業的餃子尖杖，確保皮薄餡多；特色一字型水餃；餃子現包現煮。
（我的現包水餃館）
讓人意外的是，開業後路過的人很多，但走進店吃飯的卻很少。
很多路過的華人看到的第一反應是：這又是一家「踩雷」的餃子店，味道不正宗，專為迎合老外口味而設！與其在外面吃餃子館，不如買速凍水餃。
直到開業的第三、第四天，店裡還很冷清，每天僅售出20盤餃子。並且顧客多是老外。
我們店裡的特色是現包餃子，每次客人點單后我們才開始包，特別新鮮。每天要丟掉剩餘的餃子餡、餃子皮，很可惜。
「天呀，我在墨爾本從沒吃過這麼好吃的餃子！」幾天後，品嘗過的東北老鄉驚喜地大叫：「你們為什麼不宣傳一下？這麼好的餃子店，應該讓更多人知道！」
於是，我嘗試在網上發布現包水餃的製作視頻。沒想到效果出奇的好，生意火爆起來。
冬至那天，排隊的人人山人海，都耐心地等著餃子包出、煮熟、端上來。一天竟然賣出了300盤！後來餃子餡賣完了，麵皮也用完了，有五六十個顧客沒吃上餃子，只能悻悻離開。
（現包現煮是我們餃子館的特色）
由於在學校附近，平時我們的顧客有3/4是年輕的華人，1/4是老外。每份餃子的價格是16澳元。
我們的店雖然品種不多，但保證新鮮。每天早上，我會早早去菜市場挑選新鮮的蔬菜、肉類和蝦，回來后立即切菜、拌餡、和面。我太太把關面功底、調餡、包餃子，我主要負責進貨、品控。
由於是現包水餃，需要人手較多，每天我至少需要雇五名員工，兩個包餃工，一個前台，一個煮制，一個切配。
上午11點后，當有客人點單時，我們才開始包、煮，下一個客人來了，再包。
我們每周七天營業，從早上11點到晚上9點。
在澳洲，大部分的餃子店還在沿用國內一二十年前的經營模式。他們不管面的筋道、餃子的形狀，就是大量包制，冷凍保存，等客人來時就簡單煮一下。這種餃子的口感與我們的現包現煮無法相提並論。
（餃子館顧客在排隊）
正如馬斯克所說：「當你看見一個東西，你不滿意它，你去改變它，你就在創新。」我堅信，只有對產品不滿意，才有動力去改變、去創新。
我開這家餃子店的初衷，就是因為我對澳洲的水餃市場不滿意。大部分華人一看到水餃店，就覺得是踩雷，極可能是賣給當地人的水餃，沒有家鄉的味道，沒有媽媽做出來的味道。而我就要改變這種現狀。
在歐洲最難的是找人，尤其是專業的人才。包餃子的員工就很難找，墨爾本自稱有七八年經驗的面點師到了我們這兒，水平大多不達標。
在澳洲雇一個人，每天要200到300澳幣，儘管人工成本很高，但我始終堅持做新鮮、高質的餃子。
我的終極目標就是開餃子連鎖店，在澳洲無論到哪裡，都能吃到現包的新鮮水餃，能嘗老家的味道！
開餃子店與我以前程序員的工作有很大差別。在程序員的前半年，我會接觸一些新技術，新演算法 ，程序新功能，比較有挑戰性。
（在後院割草）
然而到第三、四年時，我發現大部分代碼是我自己寫的，當老闆說，有個bug，需要我去解決時，我一眼就看出bug的解決方法。雖然每天上班八小時，實際上我寫代碼三到四個小時就完成了，工作很輕鬆。
遇到困難時，我會向老闆請求教，他指點我一下，很快我就能找到解決問題的方案。
而我開這家餃子店，凡事要親力親為，餃子店雖然開張才兩個月，但我的心情卻經歷了大起大落。
剛開業時，生意冷清，一天賣十幾盤都費勁。我就犯愁：「人工、房租這麼貴，賣少了，豈不虧大了？」到後來稍微有點名氣了，生意漸漸好轉，心情也變得輕鬆。
突然冬至那天，來的顧客擠滿了屋子，有五六十個人沒吃到水餃，我只好請他們下次再來。我又擔心沒有照顧好顧客，他們大老遠過來，卻沒吃到水餃，心裏肯定不開心。
（買房給舊傢具刷漆）
隨時我要為這個店操心，而且不操心還不行，因為它就是我的店。沒有人能幫助，只有自己琢磨，自己鼓勵自己。
我經常拿自己學英語的事激勵自己：我英語那麼差，都能考雅思八分，順利拿到澳洲綠卡，我還有什麼坎兒過不去？
考英語時壓力很大，考不過就不能拿綠卡，簽證到期只能回國。
現在開餃子館，人少點兒我少賺點兒，人多點兒我多賺點，自己只是辛苦點，把握好品控，管理好員工。這種壓力遠遠沒有當年考雅思時大。辦法總比困難多，只要我想做好，就一定能做好。
今年我計劃把市中心這家水餃店理順后，爭取在墨爾本東南區開第二家分店，將餃子店連鎖化。
我的人生就是在不斷調整目標，不斷追求的過程。
「行動是成功的開始。」如果想改變自己，就一定要行動起來。很多人對我說，「在澳大利亞洗盤子一個月能掙2萬塊錢，比國內賺錢，我也要出國打工。」後來卻發現他們只是說說而已，真能踏出這一步的人很少。
（在澳洲和朋友們一起過年）
「沒有執行力，一切計劃都是空談。」 當我想做一件事情時，會全身心的投入，無論多大的困難，都會堅持下去。
記得考雅思時，大學室友都嘲笑我：「你這個水平，考雅思還是算了吧。」 結果呢？我考過了！
準備當程序員時，也有資深的程序員質疑我：「你這個水平恐怕能行？」 結果呢？我成功找到了工作！
當我要開餃子館時，身邊人都對我搖頭：「這怎麼可能？你以前從沒搞過餐飲！」結果呢？我很快就開張了！
「凡是過往，皆為序章。」從學渣到雅思八分，從程序員到餃子店老闆，我的每一次轉變都離不開不斷地嘗試、努力和行動。
過去的經歷和挑戰讓今天的我更加自信、從容和勇敢。如今，站在新的起點，迎接未來的挑戰，我相信能把我的現包水餃開遍澳洲大地，讓夢想成為現實！
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