澳洲的麵包會發霉，這一發現讓美國人讚嘆不已：真好啊
霉的好
美國媽媽搬來澳洲后，最近被一袋麵包震驚了。
不是因為太貴，也不是因為太難吃，而是因為它居然這麼快就發霉了。
來自美國Houston的Lex在2024年搬到布里斯班生活。
來了澳洲之後，她一直很享受這裏和美國的各種小差異。
最近家裡一袋普通麵包又讓她看出了點「澳洲特色」。
Lex說，麵包是她家廚房裡的常備食物，一家人平時吃得很快。
但這次，她給兒子買了一種新麵包，結果孩子不愛吃，那袋麵包就被放在食品櫃里沒怎麼動。沒過多久，她打開一看，直接傻眼：發霉了。
在很多澳洲人看來，這可能再正常不過，尤其是在昆州這種濕度高的地方，麵包放幾天不吃，霉點說來就來。但對Lex來說，這件事很新鮮。
她很快意識到，這其實可能是件好事。
因為在她看來，澳洲麵包之所以更容易發霉，是因為沒有像很多美國的加工麵包那樣，為了延長保質期加入大量防腐和保鮮成分。
Lex表示，美國當然也有新鮮麵包和麵包房，但很多美國家庭平時買的，還是那種加工切片麵包。
原因也很現實，有人沒時間挑，有些孩子只吃這種軟切片，而且通常價格也更便宜。
但問題是，這類美國麵包往往更甜，也更「耐放」。
Lex說，她以前在美國買的加工麵包也會發霉，但通常要等很久。有些時候，甚至肉眼看起來根本不會發霉。
這也引發了不少澳洲人和美國人關於麵包的討論。
同樣是白麵包，澳洲Coles一款白麵包，兩片含糖量只有1.58克，而美國Walmart一款類似的白麵包，兩片含糖量大約有6克。
配料表也不同，Coles這款有11種成分，美國那款有13種，其中有兩種就被標註為幫助麵包「保持新鮮」。
有試吃過兩國麵包的人直言，澳洲白麵包比美國白麵包好吃太多，糖更少，口感也更蓬鬆。
相比之下，美國麵包吃起來幾乎是甜的，甚至有人形容像紙板。
還有一名來澳洲旅遊的美國網友在Reddit上發帖，說澳洲麵包「毀了」他的生活。因為他回美國之後，再也找不到那種柔軟又好吃的麵包了。
更離譜的是，今年早些時候，美國麵包還因為一個社交媒體趨勢火了。
有人把美國切片麵包攥成一個球，結果它竟然還能像記憶棉一樣慢慢彈回原形。澳洲網友看完都驚了，畢竟澳洲麵包有時候只是被購物袋壓一下，就已經變形了。
報道還提到，美國部分麵包中可能使用偶氮二甲酰胺、溴酸鉀、碘酸鉀、BHA和BHT等添加劑，用作麵糰改良劑、膨鬆劑或防腐劑。
其中部分添加劑已經在澳洲和歐洲一些地區因健康擔憂被限制或禁止，但在美國部分食品中仍被允許使用。
這麼看來，澳洲麵包「嬌氣」歸「嬌氣」，但也許正是這种放不了太久的真實感，讓不少人覺得吃得更安心。
*以上內容系網友勇闖袋鼠國自行轉載自墨爾本微生活，該文僅代表原作者觀點和態度。yeeyi號系信息發布平台，僅提供信息存儲空間服務，不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如果對文章或圖片/視頻版權有異議，請郵件至我們反饋，平台將會及時處理。