董宇輝自有品牌蛋糕保質期9個月被質疑加防腐劑，本人回應：是-18℃冷凍保存，不是冷藏，不知道為什麼難以理解
近日，董宇輝自有品牌「禾與春時」首款產品千層蛋糕熱賣，在首發日賣空15萬單。隨後有部分賬號稱，該款千層蛋糕保質期長達9個月，引發熱議。
據藍鯨新聞，11月10日，董宇輝在直播中回應了該問題，稱該款產品的存儲場景為零下18℃，而在冷凍環境中保質期變長是常識，感謝大家的關注和關心。
董宇輝稱：「董宇輝你賣那個千層蛋糕是什麼科技與狠活，怎麼會保質期那麼長？它是冷凍保存，零下18℃冷凍，我不知道這個為什麼會難以理解呢？不是冷藏，即使能凍的東西它也是越早食用，口感越好。」
同時禾與春時旗艦店官方客服也表示，該千層蛋糕的9個月保質期，是指「未拆封、-18℃以下冷凍」的儲存情況，靠的是冷凍保鮮+密封包裝，不是靠防腐劑。
此前報道：近日，與輝同行推出的自有品牌「禾與春時」首款產品千層蛋糕系列，因標註保質期9個月引發爭議，不少網友質疑產品是否添加大量防腐劑，屬於 「科技與狠活」。有網友在評論區更是直言：「這是加了多少防腐劑？」
禾與春時千層蛋糕11月5日晚在直播間首發，該產品提供貓山王金枕榴槤和純可可脂巧克力兩種口味，單盒凈含量450g，售價56.9元起，兩盒組合價99.9元。本次直播首發16分鐘售出15萬單，直播間在線峰值超26萬人，不到半個小時首發庫存售罄。
據禾與春時官方客服介紹，首發產品已全部搶空，預計下次補貨時間在11月20日左右。
11月9日，記者問詢禾與春時旗艦店在線客服「這款蛋糕9個月保質期是否是防腐劑保鮮」，客服回應：9個月是「未拆封、-18℃以下冷凍保存」的保質期，靠的是冷凍保鮮+密封包裝，不是靠防腐劑。
客服還表示，蛋糕是自有品牌「禾與春時」的自營品，原料資質、質檢都齊全合規，吃得安全又放心。產品包裝顯示，榴槤千層配料包含冷凍金枕榴槤果肉、冷凍貓山王榴槤果肉、動物稀奶油、純牛奶、雞蛋、小麥粉、白砂糖、黃油、玉米澱粉、食用鹽，添加劑為羥丙基二澱粉磷酸酯、β- 胡蘿蔔素；巧克力千層採用純可可脂原料，不含代可可脂。
另外，該商品還提供了一份第三方檢測報告，長達60多頁，覆蓋原料、添加劑、重金屬等項目。
商家在直播間也提示，該產品屬於速凍冷凍糕點，需要充分解凍后食用，解凍后不可復凍，建議解凍后儘快食用。不少網友產生疑問，主要是日常線下門店千層蛋糕大多是冷藏短保款，大家習慣默認奶油蛋糕保質期短、靠新鮮度保障，很多人沒有留意到禾與春時這款蛋糕是必須-18℃冷凍保存的速凍糕點，混淆了冷藏現制蛋糕和速凍冷凍糕點兩種產品形態。
有網友表示，這就是蛋糕里的「預製菜」，跟現做的肯定有差距，奶油、餅皮沒那麼鮮活，圖方便、穩定可以買，對口感有更高期待還是買現做的。
天眼查信息顯示，禾與春時是董宇輝關聯的自有食品品牌，運營主體為禾與春時（北京）科技有限公司，2026年8月註冊，由子三省（北京）科技有限公司全資控股，股權穿透后實際控制人為董宇輝。
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